?“这就完成啦?”
看到贺东临完成传说中的‘茄鲞’,底下的评委们一脸期待的走上台去。?
“这有点不对吧?”可一走上台,看到摆放在桌子上的‘茄鲞’,评委们都露出疑惑的表情。
这道在《红楼梦》中,让无数吃客都流下过口水的菜品,现在盛在一个用南瓜雕刻的容器中。
各色辅料全都切成了小丁,被完美的包裹在一层金黄透明的芡汁里,一阵阵浓香扑鼻而来,让人忍不住抽动着鼻翼。
只是?这个想象中的不一样啊?茄子呢?怎么只有辅料?看不到茄子?
“贺先生,你没搞错吧?据《红楼梦》中的记载,这道‘茄鲞’应该是道腌制过的干菜,颜色可没这么漂亮吧?”谭石忍不住出声问道。
没错,这道菜不论是色泽还是香气都很诱人。如果只是粗略看过《红楼梦》的人,一定会以为,这就是真正的‘茄鲞’。
可在精通烹饪的谭石眼中,茄子如果按照书上记载的方法制作,是无论如何也做不出这种色泽的。
它的颜色应该和酱菜一样,呈褐色或黑色才对。
“没错!这道菜的颜色不对……
(ò﹏ò)
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