?架锅上灶烧热,刘芒舀出一点熟猪油放入锅中,待到油温冒起青烟后,马上将灌了馅料,腌渍过的鲤鱼放了进去。
“滋啦!滋啦!”油温迅速烹熟了鲤鱼的外皮,带上一层焦黄的色泽。
治大国如烹小鲜!根本不能急躁。所以鱼皮一变色,刘芒马上将火调小,慢慢煎炸起来。
等到鱼皮的两面都金黄酥脆,刘芒倒入绍酒、生抽、姜葱、和高汤。又加入糖、盐、等调料,盖上锅盖用小火开始焖煮。
“老大,最近你看新闻没有?不止是鲤鱼,丹麦的生蚝也开始泛滥了,前几天还发微博号召中国游客们去丹麦吃生蚝呢。”五眼将一条宰杀好的草鱼放到砧板上,说道。
“我看了。”刘芒点点头:“丹麦才600多万人,所以吃不完也是正常的嘛。”
“中国人那么多人,要是进口的话,几个月就能给它搞定啰。”
“怎么可能?”刘芒哈哈一笑:“中国本来就是世界上最大的生蚝生产国,就算是丹麦人白送,也不会去进口。这样一来,你让中国那些养的蚝人怎么活?再说了,中国水域中氮磷含量比较高……
(ò﹏ò)
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