?“好了,还剩两道菜。”等到杰弗森将‘龙井虾仁’端出去后,刘芒揭开灶台上的一个瓦罐。
瓦罐里正冒着‘咕噜噜’的热气,切成半个巴掌大小的牛肉块正浸透在酒红色的酱汁中,在罐底火力的作用下微微颤抖。
东坡牛排——这道菜是今天晚上的重头戏,也是刘芒和众人反复商议、推敲,确定下来的一道大菜。
这道菜曾经出现在去年的国宴,它是将西方的牛排和中国的东坡肉相结合,而创造出来的一道全新菜品。
因为谭石参与了国宴的制作,所以他将做法和刘芒说了一遍,刘芒觉得可行,便在三个小时前就开始制作了。
刘芒用夹子从罐子中夹了一块牛肉出来,放到砧板上,然后用刀切下来一小块,示意谭石尝一下。
“怎么样?是这个味道吗?”
谭石夹起送入嘴中,咀嚼了两下:“嗯,比去年的还要好,牛肉鲜嫩,酱汁鲜甜,非常的棒!很难想象你才第一次制作,完全把握到了这道菜的精髓!”
刘芒又切下一块自己尝了尝:“嗯,和我想象中的差不多,但还差了一点火候。”
说完……
(ò﹏ò)
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