刘芒走到后厨,准备给这个男人也下了一碗酸菜饺子。一看书
锅中的水烧热,然后将包好的饺子放入进去。等到饺子浮起,接着加入冷水。
加入冷水的目的是让饺子不至于爆锅,也能让饺子的皮更加爽滑,避免皮烂了,馅还未熟的尴尬境地。
下好的饺子盛入海碗,倒入一勺雪白的高汤,淋入一点生抽调味,撒上几粒葱花。
并且,刘芒还特意在汤里多加了点胡椒,因为男人淋了雨,可以用来去除寒气。
“妈,您暂时就不要回去了,过几天我带您出去逛逛。”
“先吃饺子,吃完饺子再说。”老太太从筷筒中取过一双筷子,仔细用手帕擦了擦,放到男人的面前。
“饺子来了,请慢用。”刘芒将一碗饺子放到吧台上。
男人拿起汤勺,舀起一个饺子,欲言又止:“妈……”
“吃吧,吃吧。”
“噢。”男人点点头,将饺子送入嘴中,只是轻轻一咬,眼睛就瞪了起来。
饺子皮劲道而有弹性,饺子馅酸爽而又滑嫩,再配上滚烫带着胡椒辣味的鲜美汤汁,整个人顿时就觉得暖和起来。
多久没有吃饺子了……
(ò﹏ò)
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