“轰！”腌制好的鸡肉丁一倒入锅中，伴随着刘芒一勺料酒的添入，马上腾起熊熊的火焰。
热油烹制着锅中的鸡丁，将鸡丁皮下脂肪中暗含的油脂逼了出来，让鸡皮倦缩，变得弹性十足。
接下来，加入一把切成段的干辣椒，继续翻炒。
这把干辣椒刘芒选用的是蜀地的二荆条和朝天红，这两种辣椒除了颜色鲜艳外，还兼具辣味十足，更能开胃。
除了干辣椒，一起撒入的还有一大把山城特产的大红袍花椒粒。这种花椒粒麻味十足，正是烹饪川菜的不二之选。
等到干辣椒和花椒粒，混合着鸡肉丁在锅中炒香后，刘芒马上将事先准备的各色蔬菜丁放入，然后烹入生抽、胡椒粉、盐、还有一小勺鸡汤一起用大火开始翻炒。
“啊切~啊切~”锅中的辣椒和花椒受锅中的热力一逼，浓烈的呛味散发出来，令坐在吧台边的刘畅猛打了几个喷嚏。
“老板这道‘辣子鸡丁’，可真是下足了猛料啊！”
“妈，等会你尝尝老板的菜，绝对好吃。”翠妞儿说道。
“哎，妈的味觉都没了，再好吃的菜也尝不出啊。我……
(ò﹏ò)
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