桶中的猪骨煲了大概一个多小时，汤汁渐渐变得浓稠，汤色也从清澈变成雪白后，刘芒将一早就准备好的芭蕉心放入进去。
中国菜博大精深，光汤就有几十个种类，几千道汤品。而刘芒今天这道‘芭蕉猪骨汤’采用的是粤菜中‘老火列汤’的做法。
‘老火列汤’除了讲究养生外，最重要的一个因素便是口感的‘润’。
润的意思是指汤汁入口时要醇厚而有鲜感，并突出食材本身的味道。
除了放入芭蕉心外，刘芒还加入了一些桂圆干和红枣，用来增添汤的清甜。
将火扭至小火，让桶中的汤保持微沸小滚的状态，刘芒拿起毛巾擦了擦手，准备休息了。
“到饭点了，小六怎么还不回来？”刘芒掏出手机看了看时间，推开店铺的门。
“回来吃饭啦！”刘芒将手卷在嘴边，站在巷子中央喊道。
在喊了几声后，小六带着阿福像被狗撵了一般，从巷子的尽头飞快窜了回来。
“喵~”
“进去吃饭吧。”刘芒蹲下身，揉了揉小六的肥头。
油条切成断，中间划出一条缝，填入新鲜的鱼蓉。
鱼蓉是刘芒用刀从……
(ò﹏ò)
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