“东瀛天妇罗怎么来的？也传自中国吗？”单简问道。
处理好的大虾均匀裹上面糊，早乙女哲哉用长长的筷子夹大虾，轻轻抖动，抖掉多余的面糊。
“这个我知道，我来替大师回答吧。”井田次郎顿了顿，组织一下自己的语言。
“东瀛的很多料理都传自中华，比如拉面、唐果子等。但这个天妇罗不是。天妇罗是葡萄牙商船带来日本的舶来食物，词源乃是葡萄牙语“temporo”，“烹调”的意思。基督教斋戒期间，葡萄牙水手们不能吃肉，于是用油炸海鱼，美味又营养。很少采用“油炸”这一烹饪方式。东瀛老百姓现了美食新大陆，天妇罗渐渐成为最受欢迎的平民食物之一。”
“我现你们中国人对天妇罗不是那么热衷。专门来我店里吃天妇罗的中国客人并不多。可能因为中国油炸的食物很多吧，中国客人总会觉得，天妇罗就是炸鱼嘛，不像寿司，有高级感。”早乙女哲哉接着井田次郎的话说道。
“那是您的店特别难预定好吧。大师，就没想过开分店吗？”林萧说道。
“分店？”早乙女……
(ò﹏ò)
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