“可是,真正的中餐就一定能受西方人喜欢吗?”孙宥晨嘀咕一声。
这句话很小声,但还是被刘芒听见了,他想了想:“孙先生,可能你一直生活在国外,无法理解我们对中餐的感情。中餐对于我们来说,已经不是简简单单的菜品,更多的是一种文化传承。”
“文化传承?”
“没错,一个民族的文化有很多。比如文字、民俗、艺术……但对普通老百姓来说,又有什么比平日中的一日三餐更重要呢?当你的味蕾从小被熟悉的味道侵占,即使离家万里,也能记起家乡吧?所以,当有人打着中餐的名号,做着不是中餐的菜品,不止是我们中国厨师,就算普通的中国食客,也很难接受吧?“
说道这,刘芒顿了顿,端起茶喝了一口,润润嗓子:“况且,我并不认为正宗的中餐不能被外国人接受。虽然口味有稍许区别,但美食是共通的,酸甜苦辣这些味道所有人都能尝出来。归根到底,不是不接受,而是没有做好。”
“好吧。刘芒师傅,我承认你让我内心有些动摇。”孙宥晨点点头:“那什么才……
(ò﹏ò)
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