第四百九十八章山顶
先下油，下泡姜末呛过，然后将虾倒进去翻炒到皮壳酥脆，洒上盐，第一道菜完事。
这种做法其实失去了虾的鲜甜，变成了一种腥香味道，不过有一个好处就是吃不完可以打包，再过两三顿也能吃。
然后开始做田鸡。
先烧油，将虾头下下去炸一遍，加水熬出水面飘起红油后，才将虾头捞出扔掉。
酸笋跟芋梗都是事先炒好的，现在在下一些到锅加水熬上就行，等到熬出酸汤味道，将田鸡下进去滚几分钟，这就出锅了。
将炉火浇熄，将引火碳收起来，李君阁给俩胡子舀了一碗酸菜田鸡汤，半碗虾，切了个本味的木薯干饼子，姑且称为馕，然后和阿音拿着漆碗开动。
先喝汤，一碗酸汤几块酸菜下肚，顿时胃口大开。
阿音捞了一只田鸡在嘴里撸肉：“难怪李家沟的娃娃们晚上喜欢在田埂上抓田鸡，味道果然好！”
李君阁笑道：“那也得实在收稻子之后，之前谁要是这样干，回家一顿骂跑不了的。”
阿音吃吃笑：“这算不算卸磨杀驴？”
李君阁哈哈大笑：“算，不过今年这……
(ò﹏ò)
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