第九百二十三章回家
阿音已经开始蒸乌米饭了，笑着对李君阁说道：“二皮，今天我们吃酸甜口吧。”
李君阁说道：“好啊，正好还有一条鲤鱼，我做松鼠鱼给你吃。”
阿音吐了下舌头：“我可做不了你那么复杂，我把今天采到的乌树果都加到了乌米饭里，到时候拌上蜂蜜就能吃了。”
李君阁笑道：“原来这么简单！那我这边的酸甜口可得抓紧了。”
松鼠鱼做法其实不复杂，其实跟北方的咕咾肉也差不了多少，不过考验的是刀工。
将鲤鱼洗净，切下鱼头，李君阁用苗家做熏鱼的做法，用刀顺着鱼的脊梁骨片至鱼尾。
去掉鱼的脊梁骨，只留两边的肉，把肉上有长刺的地方也片掉，鱼尾巴还留在肉上。
最后从鱼肉从肉的那边斜着切成花刀，鱼肉变成一头连在皮上的小肉丝，抹上料酒，盐，白胡椒粉，和葱姜腌渍起来。
取下的鱼骨鱼排没有浪费，过油之后和藤菜一起烧了个汤。
十五分钟之后，把豆粉和面粉混合，比例一半一半，均匀的裹在鱼身上，让每一块鱼肉都裹上，这样炸出来就不会……
(ò﹏ò)
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