在首都圈内坐拥多数分店的大规模远食连锁餐厅企业主要有三家，而这三家的主打餐点都是汉堡。
走低价化路线、增加餐点组合变化、彻底加强客服品质等等，采用各式各样的精明经营战略，在首都圈内互相争夺市占率的远食业界，近年来的销售业绩却是每况愈下。较有可能的原因之一，是一般社会大众被灌输了「汉堡等同于有害身体健康之食物」的固定观念所致。
这三大连食连锁店也事到如今，才开始力推健康取向的养生餐点，或是大打广告强调所用食材均未喷洒农药、亦没使用任何化学调味料等等，不过一切为时已晚。反倒连原本不管健康问题，只想尽情享受汉堡的客群也表示「最近不管哪间连锁店的汉堡滋味都变差了」，造成客源流失状况愈发严重。
面对这样严苛的速食业寒冬，不知为何竟然还有一间加盟连锁店品牌非但销售业绩未见下滑，还能维持住一定的集客率。不同于在首都圈内设有数百家分店纯属理所当然的业界三大龙头，仅四家分店的这间加盟连锁店，名唤『飞龙……
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