“每天清晨六点不到，面馆的主人老刘师傅便早早的起床忙碌了起来，这样的日子他日复一日，年复一年的整整持续了数十年，随着老刘的起床，整个面馆仿佛突然活了过来。老刘是这家面馆的主人，同时也是这家面馆的厨师，既然是面馆，里面的食物自然也是以面食为主。面是上天赐给西北人民的独特美味，西北人民也在历史的长河中，总结出了上百种面的吃法，刀削面、拉面、扯面、揪面、火柴面、筷子面……这些面食当中，有些是汤面，有些是干面，还有一些凉面，当地人会在炎热的夏季，制作一些凉面。凉面，顾名思义是凉凉的面，经过开水煮熟的面条在凉水里浸泡数分钟，面条浸泡在凉水中的时候，刘老师傅就要制作搅拌凉面的佐料了，相对于汤面，凉面佐料的好坏，直接影响到凉面味道的好坏，新鲜的刚刚采摘下来的黄瓜，晶莹剔透的西红柿和散发着浓香味道的香菜，是凉面佐料必不可少的制作材料，老刘师傅会根据……。”伴随着丁力厚实且富有磁性的旁白音，电视……
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