做面条,叶飞以前做过很多种,大刀金丝面,biangbiang面,烩面,还有担担面等等,可以说每一种都是极其的经典,做出来之后让人垂涎三尺。
在这些面里面,有些面条属于地方名吃,有些则是全国出名。
没错,面条做好了同样可以做出国门,走向世界,也正是因为华夏地广人多,几乎每一个地方都有自己的面条,所以有些人就根据面条的口感和味道评选出了华夏十大面条,而这奥灶面就是华夏十大面条之一。
而所谓奥灶面,据说是因为“奥妙在灶台上”的简略说法,而灶台上又有什么奥妙呢?
这就要从奥灶面的做法来说了,这种面流传最广也是最受欢迎的有两种,分别是红汤爆鱼面和白汤卤鸭面,这两种面可以说每一种都有其独特的滋味和口感,吃到嘴里面的感觉鲜香味纯,回味无穷。
奥灶面虽然被成为华夏十大面条之一,但是比起来烩面和拉面这些面要小众很多,很多人甚至都没有听说过,因为会做的人很少,能够做出正宗奥灶面的人更少,很多门店都是打着奥灶面的幌子,……
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