黄鳝,这种食材叶飞自从开播以来还是第一次做,所以对于观众来说还是非常有吸引力的,不管是地球观众还是星际观众,全都认真的看着。
做这道美食,最主要的就是怎么样处理黄鳝,毕竟这东西对于很多人来说还是比较不常用的食材,处理起来比较生疏。
这东西身上有一层黏膜,这层黏膜有些人不知道到底是不是应该清理掉,其实很简单,如果是新鲜的黄鳝,这层黏膜可以清理,但是也不用彻底的清理干净,因为有这层黏膜的存在,可以保证鳝筒的新鲜口感,当然,如果是黄鳝不新鲜了,那么这层黏膜就是必须要洗干净的。
鳝筒和各种调料全都准备好之后,叶飞将炒锅放在了炉灶上,开火将里面的水烧干之后,加入极品花生油。
油热之后,首先将蒜和姜丝放进去煸了一下,在将二者放进去之后,叶飞道:“有些人说黄鳝腥味重,那么你在放蒜的时候可以稍微多两粒,能够更好的除腥。”
油是好油,没多久蒜香味道出现,叶飞将切好的鳝筒倒进了锅里面,哧啦一声响,白色烟雾升……
(ò﹏ò)
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