所谓美食,不仅仅是吃到口中让人感到惊艳,看着也要能够让人垂涎三尺才行。
对于很多厨师来说,这可能需要点功夫才能够做到,他必须要想方设法的给一道美食做点缀或者是搭配色泽才行。
而对于叶飞来说,这就是最没有技术含量的要求,简直就是随手就来。
现在他做了一道最没有水准最没有难度的美食,艾窝窝,这是一道京都美食,而且这也是一道历史及其久远的美食。
尚在古代,华夏先人就已经通过高超的智慧使得这种美食面世了,只是在青朝之前艾窝窝不叫这个名字,而叫不落夹,是一种用来供佛的糕点。
华夏一本极其出名的有色章回体白话小说《金瓶了个梅》中就有这种东西的身影。
“只见他姑娘家使了小厮,盒子里装着乡里来的四块黄米面枣糕点,两块糖,几个不落夹。”
而刘若愚也在文章中写到:“四月初八,进不落夹。”
青朝时期,艾窝窝更是备受欢迎,王世禛:“四月初八,佛前拱大不落夹四百对,小不落夹三百对。”
这就说明古人比现代人对艾窝窝的分类更……
(ò﹏ò)
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