由于前面几道蜜饯类甜品以及酱菜的制作方法和上一期的差不多,所以叶飞也没有做过多的介绍,直接在完成饽饽四品之后,就开始做前菜七品。
而这前菜七品的第一道菜就是一道极其考究厨师功底的美食——松鹤延年。
松鹤延年,这是一道极其精致极其优美的菜,要想做好这道美食,厨师不仅仅是会做菜那么简单,还要有一定的美术功底。
其实这一点叶飞在以前做乌金鱼戏金莲的时候就已经说过了,拼盘这种菜做出来之后不仅仅是要好吃,更重要的是要好看,它需要用很多种食材来做出一幅幅美丽无比的图案,给人的感觉就是一副绝妙而又养眼的图画。
当初乌金鱼戏金莲刚刚做出来的时候,可以说惊艳了整个直播间,直播嘉宾绝代幺鸡和山炮不是炮甚至都不舍得吃,因为怕破坏掉这道菜的意境,破坏掉这道菜的美观。
这就是拼盘。
松鹤延年也是一道冷拼,这道美食是将蔬菜和肉类完美结合的一道菜,在这道菜里面你不仅仅能够品尝到蔬菜的甜美,同时还能够品尝到肉类的纯香。
叶……
(ò﹏ò)
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