鱼香肉丝这道菜，给所有人的印象就是黑白配，黑的木耳丝，白的竹笋丝和肉丝，可是当直播间的人看到叶飞做的这盘鱼香肉丝的时候，所有人全都有点傻眼了。
因为叶飞做的这盘鱼香肉丝和普通的根本就不一样。
他的这盘鱼香肉丝竟然是黑白金三种颜色，如果具体来说的话，应该是黑白金红四种颜色。
就见黑色的木耳丝粘上了叶飞调制的汤汁之后，变的亮晶晶的，而白色的竹笋丝经过汤汁的沐浴，更有木耳丝的陪衬，显得更加的雪白无暇，这一点让很多观众都不明白，为什么叶飞的汤汁中有酱油，而做出来的竹笋丝却是雪白的呢？
这就需要一个厨师的水平了，酱油可以上色，但是酱油更重要的一个作用是调味，如果为了上色而添加酱油，分量会稍微多一些，而叶飞在汤汁中添加酱油，仅仅是为了调味而已，他根据脑海中系统提供的添加比例，添加的可以说是恰到好处，既可以让酱油的鲜味出现，同时又不会为菜增添一分颜色。
金色的就是肉丝，叶飞炒的这盘鱼香肉丝，肉丝入锅的……
(ò﹏ò)
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