极品豆腐阳春白雪搭配三路江新鲜鲢鱼头,这就是叶飞要做的鱼头豆腐汤。
主材料准备好,叶飞从一个储物格里面将辅料也拿了出来。
可是当众人看到辅料的时候,全都无语了,因为叶飞用的辅料除了葱姜蒜以外,可以说少之又少,只有三种,那就是香菜,精盐,油!
油还是用的特种玫瑰食用油。
当叶飞将所有的东西全都拿了出来,直播间的观众知道精彩的大戏就要开始了。
要做鱼头豆腐汤,首先就是处理鱼头。
叶飞已经将鱼头一分为二,现在第一步要做的就是煎鱼头。
只是在往锅里放油之前,叶飞做了一个让所有人都感觉不解的动作。
就见他拿过一块生姜,然后一刀切下一块,拿着这块切下的生姜先在已经洗好的锅里擦了一遍。
上官小蝶蹦蹦跳跳的跑了过来,好奇问道:“叶神,这是做什么用的?锅不是已经洗干净了吗?”
叶飞还没说,杜国豪笑道:“小蝶,这是做鱼头豆腐汤之前很多人都会做的一个动作,而且是经过很多人的实践得到的一个很有用的经验,用生姜片在锅底擦拭……
(ò﹏ò)
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