最考验功夫的豆瓣鲫鱼端上桌，接着还有鱼头豆腐汤。
可惜没有剁辣椒，要不然陆湛还能做一个剁椒鱼头。
鲫鱼刺多，但肉质鲜美。
很多人用鲫鱼熬汤，简单，味美，熬得烂烂的，还不用担心被鱼刺卡住。
而陆湛则选择了最耗时，也最考验功夫的豆瓣鲫鱼。
先把铁锅烧热，倒入清油。将油烧热，然后将准备好的鲫鱼放入油锅中过油。
鱼的表层被煎得金黄，内里却依旧鲜嫩。
然后将鱼起锅。
就着煎鱼剩下的油，开始炒配菜。
豆瓣，黄酒，冰糖，酸菜，花椒，姜末，蒜末等等分先后顺序一股脑地倒入油锅，炒好后，将已经煎好的鲫鱼在锅里面滚一圈，然后鲫鱼起锅，配料淋在鲫鱼身上。
新鲜热辣的豆瓣鲫鱼就做好了。
夹一块鱼肉，裹上配料，鱼肉和鲜美配上微甜微酸的配料，让人回味无穷，意犹未尽。
每个人都是一脸幸福，露出吃到美食的愉悦表情。
这就是美食的力量。
以老苏头为首的八个人，直呼今天值了！
不仅见识了陆小哥的厨艺，一桌全鱼宴，让饱经‘猪食’蹂躏的胃，终于得到……
(ò﹏ò)
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