厨房中。
硕大的木质案板上,依次摆好了已经处理完毕的各样食材。
分别有,甲鱼一只,大闸蟹一只,黑鱼、鲶鱼、大板鲫鱼各一条,河虾两盘,还有一只肥硕的大田鼠。
唐凡今晚准备来个六菜一汤,而今早收获的这七种食材就是主食材,这七种食材的烹饪方式唐凡也已经想好了。
汤是鲫鱼汤。
喝过了鳙鱼的鱼头汤,又喝过了清淡的甲鱼汤,今晚唐凡准备尝尝这异界的鲫鱼熬出来的汤是个什么味道。
鲫鱼汤也十分易做,把去除了鳞腮和内脏的鲫鱼两面拍上面粉,整条的放入油锅中煎至两面金黄后,放入葱、姜、八角和料酒,再放入大量开水,大火烧开转小火慢炖半个小时,待汤汁浓白后再加入盐和胡椒粉,出锅撒上香菜和香葱,这鲫鱼汤便宣告完成……
其实鲫鱼本就适合做汤,不仅是因为味道鲜美,它的营养价值也很丰富,有很好的滋补功能,尤其适合哺乳期的妇女,鲫鱼汤的催奶效果很强劲,其实鲶鱼豆腐汤也可以催奶,只是不如鲫鱼汤的效果好而已。
汤品介绍完,再介绍一下那……
(ò﹏ò)
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