“林婶,娘,这样就好了,把火熄了,再搅几下那个糖浆,别让它凝固了。”沈映月听到声音后对林婶和白柔说道。
林婶和白柔应了。
“行,不过月娘你放心,这糖浆那里是那么容易凝固的?这火熄了,下面的炭不是一样热的吗?”
“也是。林婶,那你现在过来帮我串这个山楂,就按照我串的那样去串就好,每一串串四个,我过去搅糖浆。”
“行。”林婶放下勺子,过来帮沈映月串山楂。
沈映月把刚才串好的那一盘子山楂串端到锅前放在一边,在熬煮好的糖浆里头放少量的几滴醋,再搅拌一会儿,最后用勺子把糖浆勺起来,均匀地浇到串好的山楂上面。
好多人都以为冰糖葫芦就是在山楂外面裹上一层糖,其实在里头加糖里头加几滴醋,是可以让冰糖葫芦的口感更好,还能让山楂外头的糖衣可以稍微不那么粘牙的。
白柔在一旁看着沈映月做的一系列的动作,似乎是懂了什么。
“月娘,原来你买回来这么多糖是为了拿来浇到这些叫山楂的红果子上的?对啊,再酸的东西,加了糖可就会变……
(ò﹏ò)
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