房间里香味弥漫，刘锐忽然冲着二人问了句：“李炎、牧野，牛排你们俩吃几分熟的？”刘锐冲着李炎和杨牧野问了一句。
“四分五分都成。”杨牧野顺势回应了一句，而李炎则苦着脸冲刘锐咕哝一句：“能来个八分熟吗？”
刘瑞下意识抬头看了眼李炎，表情有些诡异的咕哝道：“靠！这可是上好的雪花牛，七分？你怎么不说要吃土豆炖牛肉？”
“那……那我也来个五分熟吧。”李炎下意识冲着刘锐补了一句。
刘锐嗯了一声之后，低头看着自己手中的牛排自言自语道：“其实煎牛排吧……我觉得跟你们在金融领域里做投资是一样的。牛排在煎制的时候肯定是要把握好火候的。这既要能投将牛肉表面迅加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁魄力，而且煎的时候也有讲究。那就是最好用厚底的铁锅煎，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的味道挥到极致……”
说着话，刘锐轻轻翻动了一下平底锅里的牛肉接着道：“锅必须烧热，到了火候才能下牛排。……
(ò﹏ò)
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