告别张峰，埃尔森给陈默详细讲解了峡谷庄园。
峡谷庄园的海拔最低在300米以上，也就是说葡萄园在雾线以上，这里有更温暖的夜晚和更凉爽的白天，昼夜温差也比谷底更小。
庄园的土壤是沉积土壤为主，很久很久以前这里是海床，土壤排水良好，酸度高，保肥性差。基本上是沙质和沙壤土质地……
庄园里现在的葡萄园，都是十二年以上的葡萄树，根茎发达，正是葡萄树成熟期，也就是丰产期，一英亩葡萄园给10吨有机肥都不多。
生物肥也就是经过发酵、除臭、消毒过后的粪肥。
毕竟是葡萄种植园，首先考虑的是产量，然后才是品质。
过几年，峡谷庄园每年要六千吨粪肥甚至更多，真可以考虑投资一家牧场。
“张峰的提议可以考虑一下。纳帕谷产区拥有牧场的酒庄并不少见。除此之外，一些对品质要求严格的酒庄甚至有自己的森林……林场，酿酒用的橡木桶都自给自足，还会在葡萄园里埋下木头，增加葡萄园土壤里生物的多样性。”埃尔森摸着下巴道：“六千吨经过处理的有机粪……
(ò﹏ò)
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