郡沙人家中常备有字牌，扑克和麻将，秦雅南这里没有麻将，但是字牌还是有的。
秦雅南和竹君棠都不怎么会，但是规矩和麻将差不多，简单易学，只是随便打打，打发时间，刘长安也没有想要赢什么赌注，倒是竹君棠玩了两把就自信满满，要玩点大的，但是刘长安和秦雅南都没有理她。
过了一会儿，刘长安就去刷羊头了，拿板刷刷头皮，刷的越白净越好，但要是刷破了就太没水平了，再掰开嘴巴刷舌头，用水来回冲洗口鼻耳。
“挺利索的啊。”秦雅南站在厨房门口看。
刘长安没有接话，提刀从羊头皮，正中到鼻腔处划了长口，放入锅中倒入凉水开始煮。
“你知道吗，京城最出名的羊头肉是前门外廊二条的马玉昆，家传了六代啊，解放后的社会主义改造中，马玉昆当了运输工人。南来顺开业时，当时的经理陈连生好不容易找到了马玉昆重操旧业，马玉昆便是大名鼎鼎的羊头马……现在都说马玉昆的技艺失传了，其实不然。”刘长安略微有些得意，人活得久，总是有不少便利和好处的……
(ò﹏ò)
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