正月十二，米粉店开业。
正月十五之前，整个步行街都没有什么人，商铺也都大半处于歇业状态。
等过了元宵节，才慢慢会有人来逛街。
不过年后这段时间，直到冬春换季之前，整个服装销售都惨淡无比，而对于百分之八十都是服装店鞋店的步行街来说，自然也不例外。
李轩甚至做好了，前两个月亏损的准备。之所以十五之前开业，也是为了让员工适应一下，能够熟悉一下店铺。
开业典礼今天举行，李轩一大早，就带着父母来到米粉店。
走完亲戚之后，李轩就开始忙米粉店的事情，而且，翟洪芳比李轩更早，初七就开始忙活了。
米粉店店员和厨师都是初十上班的，经过两天培训，已经基本熟悉了米粉店的运营方式。
无名缘米粉店，仿照的麦当劳肯德基这些西餐的经营风格，顾客点完餐之后，凭小票，前往取餐口自助取餐，餐具一样自助。
这种后世烂大街的经营模式，此时，在这个华北小县城，还是相当新颖的。
虽然大家都对李轩说的方法心存疑虑，但是没办法，李轩强行这样要求，……
(ò﹏ò)
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