小唐同学始终对大规模餐饮念念不忘。
老麦全球有多少家连锁唐海不记得了，三万还是四万？老肯的也不记得了，两万？
大丽菊的2oo餐厅2oo普通中餐店，实在是不堪一基……
为什么唐海总是没办法对大型餐饮连锁形成反杀？哪怕唐海试过祭出川味辣锅也不行，以及别人做的蒸功夫等等也干不过，唐海自己深思熟虑过，但没想出答案。
好在唐海的朋友里是有人懂行的，盖茨先生深谙此道。
盖茨一个玩软件和能源的，怎么懂卖快餐？
盖茨是真懂！
有人说亚马逊不就是卖书的吗？怎么突然碉堡了？难道全世界爱看书的人撑起了他们？不，亚马逊玩的是大数据。
盖茨就和唐海慢慢解释了，就拿餐饮的来解释。
比如星巴克这麦咖啡的，都把自己的电脑操作数据托付给一家大数据公司来管理，每年管理费要上千万美金。
只要东西被点了、续杯了，电脑就会自动统计。
哪个州的人爱喝什么？哪个时段的喝的人多？对应的评分谁高谁低？和当地风俗、工种的关系如何？什么样的人爱喝什么种类的？……
(ò﹏ò)
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