首都饭店的特色菜是谭家菜，源于清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，糅合了粤菜的芳华，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。
首次下榻首都饭店的外宾，除非有熟人作陪，或者对中国菜系有所了解，否则基本上必吃谭家菜，因为谭家菜贵，饭店能从外宾手中赚取大把的外汇。
叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠、黄焖鱼翅、清汤燕窝八道菜流水似的上来，可谓色香味俱全。
这些菜虽然好看，但吃起来也就那么回事，对于肚里油水不足的林维桢来说，还真不如上几个硬菜。
四个人一边吃一边聊，就着眼前的谭家菜，话题自然地转到了中国的菜肴和地方小吃上。
跟三个年轻人不一样，萨拉吃得不多，开席没多久便放下筷子，用餐巾擦擦嘴道：“孩子们，你们请自便”。
丹尼尔嘴里塞满了东西，口齿不清地道：“萨拉，放着这么多美味不吃，实在太遗憾了”。
萨拉……
(ò﹏ò)
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