将蝶脯肉先码盐调味，李今天再加甜甜的醪糟汁（又叫甜米酒，酒酿等），然后红苕芡粉打湿，把蝶脯肉抓匀。
准备好三鸡汤，酱油，厨，白糖，干豆粉调制而成的滋汁备用，大青椒和灯笼红椒切片备用。
红晶小火炉用的柴是略比筷子粗的细柴，再加上控火率超八成的火晶炉架，铁锅放上去，烧热，倒油，等油温达到八成，火控到最大，李今天将蝶脯肉倒入，快速翻炒几下，倒入滋汁，再飞速地喂蝶脯肉一口白酒，爆炒起锅，锅底留少许油，这才将配菜青红椒片倒入翻炒，约六分熟，撤火，将蝶脯肉倒入锅中，翻炒两下，起锅装盘。
一个两头微翘黑色方盘，上面有细竹丝编制的阔口稀疏小竹篓横放在左上角，李今天直接用意念装盘，双椒爆蝶肉从小竹篓倒了出来。
蝶脯肉微黄油润，青椒片翠绿，红椒片红亮，光看菜色，养眼不说，就让李今天吞口水了。
卤水拼盘，蝶肉烧烤，南海蝴蝶大战虾兵蟹将汤锅，热腾腾香喷喷的，菜都做好了，林鹿儿没回来，青氏姐妹，火狮女，张子鲲，一……
(ò﹏ò)
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