中国号称“南米北面”，而北方面食之首就是饺子了。饺子从发面、调馅、擀皮再到包好下锅，工序相对复杂，耗时较长，往往需要全家人一起动手，象征着团圆相聚，气氛融洽，生活幸福——北方人对饺子有一种深刻的感情寄托，是家庭这个词的代表食物，无论味道如何，都是独一无二、无可取代的。
雪里看着热气腾腾的饺子，满是好奇地问道：“秀次，这是什么？”为什么只有秀次有，他要自己吃好的吗？
日本也有饺子，但实际是锅贴。日本人主要是把饺子煎了吃，或者该叫煎饺。也有油炸的，但比较少，甚至还有做成长条型的，像是褡裢火烧一样，至于煮的就更少了……是用番茄荡或是味噌汤来煮，反正和正宗饺子完全不像。
在日本，点了饺子，过会儿给你上个夹肉火烧也很正常。
所以雪里这么问，北原秀次也不奇怪，原来纯味屋就卖“饺子定食”，也就是煎饺当料理，主食是米饭，而换了北原秀次当掌柜大将，毫不犹豫就把这玩意儿撤了——坑爹呢你？锅贴配米饭，哪个傻……
(ò﹏ò)
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