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九十八 新店

“恩,这事挺严重的,我看还是先跟经理汇报一下!”

一个饭馆,最重要的就是自己的风格,这里面所体现的文化,大多数食客是吃不出来的。而想要把饭馆开好,必须在所有的想到的地方,展示出自己的文化底蕴,而后厨,是展示这种文化最好的地方。通过所做的菜品,展现给所有的食客,品尝和品味。

在这之后,周大厨和王主管千挑万选了几个技术过硬,思想单纯的厨师,作为新店的培养基础。同时提拔了二厨作为新店的大厨,这样也有利于菜品的一贯性,不至于味道变化太多。

至于朱三厨,白经理和王主管,包括周大厨的意见是,写下保证书,交罚款,扫地出门。

都是厨师,何必难为自己人呢!至于罚款,至少要把饭庄的损失弥补回来。保证书是为了以后但凡出现反悔的事情,作为备忘录形式留存的。况且,这个保证书是在赵警官的监视下写的,同时还有录像资料。

这也算是一种解决方案!

新店是在圣诞节的前一周开业的。新址是在一个高档的别墅住宅区旁,装修很好,花费……

(ò﹏ò)

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